45 Bình luận
  • quaiquy
    Đợi cmt "làm tay ngon hơn" và các kiểu tương tự
  • FcLomCom
    "Lá dong", "vào khuôn"
  • BlackWidow
    Lá dong rửa sạch là đc rồi sục khí ozone làm j nhỉ?
    • trieutulong99
      @blackwidow khử trùng, diệt nốt vì sinh vật có hại còn sót trên lá.
    • quangcof
      @blackwidow làm mầu thôi, luộc 12h thế thì còn con gì sống được đâu mà
    • MadeInUSA
      @quangcof Chắc cũng làm bay được ít thuốc BVTV chứ bn ^^
    • TanNg
      @quangcof Ozon hình như xử đc độc dạng thuốc trừ sâu, phân bón?
    • hanlap
      @madeinusa Lá Dong sâu bọ nó chê nên hem có con gì phá
    • quangcof
      @tanng vụ này "Ông già Ozon" lăng xê mãi đấy anh. Ozon không rửa được sâu đến thế đâu. Có chăng nó là kiểu act of lauch trong even, dễ nhìn thấy cho đám đông yên tâm thôi
    • BlackWidow
      @tanng K a, sục ozone chỉ diệt khuẩn.
    • quangcof
      @tanng e j mới xem clip. Quy trình "sục ozon" thế kia thì đâu có thấm hết được mặt lá. Rõ là rửa cho sướng mắt thôi anh ơi, chứ nếu care thật sự tới chất lượng lá thì phải là lá sạch --> sạch hướng hữu cơ --> lá hữu cơ.

      Chẳng qua bánh chưng năm ăn 1 đợt nên không bõ đầu tư thôi, chứ đây chưa phải tự động hóa. Và theo em nghĩ, tự động hóa chỉ giúp chủ doanh nghiệp giảm giá thành. Chất lượng lại là vấn đề khác, gồm: hương vị, độ dền, texture của bánh, thời gian bảo quản...

      - hương vị mặn ngọt là tùy mồm
      - texture của thịt về nạc/mỡ - gạo/đậu là tùy mồm, tùy chất lượng thịt.
      - độ dền: các mẻ có thể đều hơn luộc củi vì điều chỉnh được nhiệt độ, áp suất, thời gian...nhưng còn phụ thuộc vào quy trình mà doanh nghiệp cho là chuẩn.
      - thời gian bảo quản: có thể ăn nhau ở cái hút chân không.

      Nên ảnh thích cơ giới hóa thì ảnh làm thôi, cụ thể ngon hay k còn phải nếm
    • bills4
      @quangcof tự động như này là gói 100 cái bánh nó vuông tăm tăm, luộc 100 cái chất lượng như nhau.
      Quan nhất là ở khâu luộc vì khâu đó bình thường ko quản lý đc, nhà e luộc bằng ga sau lại chuyển sang củi vì ko gas ko ngon
    • dttdl
      @blackwidow sục nó ms sạch mà
    • TanNg
      @blackwidow, @quangcof à vậy hả, thông tin vụ Ozone này cũng loạn mà anh không theo sát tìm hiểu nên cũng không nắm được.
  • PinkWear
    Thực tế là mình ko biết làm bánh chưng luôn . Chỉ có bố mẹ mình tết vẫn làm cho vui gọi là có tết đến và biếu mọi người trong nhà. Chứ bánh chưng mình ko thích ăn, năm ăn đúng 1,2 miếng .
  • linhsoi
    Nhà em cũng ít ăn nhưng mỗi lần ông cụ gói là lại làm mấy cái nhỏ nhỏ bỏ vào nồi, luộc là nó chín trước, mấy đứa nhỏ khoái lắm, có không khí tết hẳn ra
  • MadeInUSA
    Tết này để thử gói vài cái bánh chưng lá Riềng này xem sao! k biết vị sẽ Ntn nhỉ
    • hoanggiang
      @madeinusa Về hình thức: trông bánh xanh hơn, đẹp hơn. Về hương vị: Theo đánh giá của riêng mình là ngon hơn, thơm hơn và ăn đỡ ngán hơn.
  • MadeInUSA
    Mẹo hay cho các bác luộc bánh chưng là sôi tầm dc 4 tiếng! các bác vớt ra! rửa sạch nhờn, Thay sạch nước mới! rồi luộc tiếp!
    Thời gian luộc sẽ giảm từ 12 tiếng xuống còn 9 tiếng! Vừa tiết kiệm! Bánh lại ngon nhất ạ ^^
  • saigonese
    dẫu sao vẫn đáng tin hơn mấy loại truyên thống luộc pin. ủng hộ nhiệt liệt về mặt tinh thần bởi mình không ăn banh chưng
    • iku_iku
      @saigonese ko biết cái chuyện luộc pin này có thật ko hay là truyền thuyết câu viu.
      Muốn luộc món gì nhanh chín, cho bột soda vào là được.
    • giangmt85
      @saigonese toàn tin đồn, chả ai ng ta cho pin vào luộc mà để vứt đi nồi bánh đâu b, m đã thử rồi thực tế rồi nhé
  • MadeInUSA
    @saigonese Tin đồn thất thiệt về việc bánh chưng truyền thống luộc pin em nghĩ bác nên tìm hiểu hiểu kĩ!

    Lều báo từng giật tít về vấn đề này tới mức bạn đi ra đường...hỏi 10 người...hết 9 người bảo...uh ..bánh chưng ng ta luộc bán bỏ pin vào đó..


    Trong khi chưa từng ghi nhận 1 trường hợp nào luộc bánh chưng bỏ pin vào cả....và seach về công thức hóa học pin cũng chẳng có tác dụng gì ngoài chất độc
  • huyhoiham
    Hay quá. Nhìn cũng sạch sẽ và ngon ngẻ nữa. 2020 HĐH CNH là đây chứ đâu hihi
  • Don
    Bánh chưng k phải là món ăn quá đặc biệt, cái thú vị nằm ở chỗ gói bánh chưng cần nhiều công đoạn chuẩn bị mà tất cả các thành viên đều tham gia được. khi cuộc sống còn chút thư thả, tết sum vầy thì gần sát ngày tết là lúc cả nhà xúm vào mỗi ng 1 tay, không khí tết nằm ở đoạn này. Như nhà em hồi còn học phổ thông, tầm 26-27 tháng chạp thì bố em chẻ lạt, mẹ chế biến thịt, chuẩn bị đậu, gạo, anh trai đi rửa, lau lá dong, em thái hành, giã gừng, tối 27 hoặc 28 cả nhà xúm lại người vo đậu, kẻ gấp lá, người gói người xếp, vui lắm, xong lại đi nhóm bếp nấu, canh nước.v.v.. cái gắn bó mọi người lại, xua đi sự xa cách là ở chỗ đó. Chứ gói bánh chưng k phải là cái quá phức tạp để mà phải nghiên cứu rồi công nghiệp hóa nó như vậy, cảm giác mất đi cái hồn Tết.

    tất nhiên có năm, em với ông anh bỏ đi chơi ngày giáp tết, về bố lấy ống giang đập cho một trận toe cái ống, khỏi chẻ.
  • H77
    Em xem clip xong thì chả thấy có gì đặc biệt, nổi bật cả. Tất cả các khâu đó chẳng qua là quy mô lớn, làm công nghiệp nên mới ông ý phải làm thế chứ chả khác gì em ngồi gói cả.
  • thenewnet
    Em tìm thông tin để mua mà ko thấy google ra, có bác nào có cái link em xin với, nhìn mẫu bánh có vẻ ổn và thèm quá, em đang đói
Website liên kết